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879 :日出づる処の名無し:2014/02/26(水) 07:56:51.50 ID:sAeW4XW5
来日10年の米人女性が
豆腐の味の差が判るのに10年かかった。
普通の米国人には全く判らないだろう、と言い切っていた。



出典http://anago.2ch.net/test/read.cgi/asia/1387032481/





※お知らせ
記事が本スレに追いついたため、これからは不定期更新になります
4年間に渡り、たくさんのコメント、メールありがとうございました

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44626

観光地の特別なお豆腐は味が違うけど、市販のやつで味の違いってヨクワカランわ。

2016.10.08.11.38.16 ななしの日本人  編集

44632

そこまで味が分かるようになると
人生、10倍は面倒になる(良い意味で)

2016.10.08.13.09.51 ななしの日本人  編集

44636

同じメーカーの絹ごしでも、安いのと高いのとでは味も舌触りも段違いなんだよな。
石川県白峰村の竹筒に詰めてある豆腐はめちゃくちゃ上手かった。
高級デザートみたいだった。
一つ2500円かそれ以上したから、上手くなかったらひどいけど。

2016.10.08.13.30.12 名無しさん  編集

44643

市販の投入とにがりを使っても、自分で豆腐を作ればすごくうまい。
自作したら一発でわかるよ。安く売っている豆腐は、大豆で固まるようにしたただの水だ、って。
キュウリもそう。
キュウリも自分で作ると全然味が違う。売ってるキュウリは本当に水。全然味がしない。

2016.10.08.14.54.16 ななしの日本人  編集

44644

そばの味もわからないと思う。

2016.10.08.14.59.50 芸ニューの名無し  編集

44646

↑長野に住んでると全部違いが分かる上に蜂の子の味まで分かるようになるんやで・・・

2016.10.08.15.15.06 ななしの日本人  編集

44647


いやいや違う。
俺は日本人だからもちろんそばの味の違いはよくわかる。てゆうかうるさい方w
そうではなくて、海外の人にはそばの味の違いがわからないんじゃないか?ということ。味付けが濃い国が多いしね。

2016.10.08.15.32.26 芸ニューの名無し  編集

44649

長野に住んでると人を見ただけで人肉の味までわかるんじゃね?

2016.10.08.16.24.20 ななしの日本人  編集

44651

※44649
それはそれで怖いな……w

2016.10.08.19.03.01 ななしの日本人  編集

44660

※44647
日本よりそばを食う国は多いぞ。
日本の消費量は世界でも10位前後。

2016.10.08.23.16.16 ななしの日本人  編集

44665

※44660
日本みたいに繊細で面倒な食べ方してる国はないよ
豆腐にしろ蕎麦にしろ、おいしい水が必須
水がおいしい国ってあんまりないんだよ

2016.10.09.00.19.06 ななしの日本人  編集

44671

>日本よりそばを食う国は多いぞ。
>日本の消費量は世界でも10位前後。

蕎麦を麺にして食う国はそんなに多くないと思う
ほとんどはガレットみたいにシート状にして他の食材を包む料理じゃないの?

2016.10.09.08.51.18 ななしの日本人  編集

44672

※44671
在日ロシア人のお宅でご馳走になった時、蕎麦の実そのまんまを炊飯器で炊いたモノが出てきたんで、なんかちょっとワロタw
つぶつぶしていて、雑穀の一種みたいな感じだったな。
手が込んでる日本蕎麦とは対極にあるなと思ったわ

2016.10.09.09.13.27 ななしの日本人  編集

44695

この話、ひょっとして「豆腐の味の違いが分かるようになった」じゃなくて「豆腐についてる味を感じ取れるようになった」ってことじゃない?
豆腐のうま味成分は小さい頃から口にしてないと舌が敏感にならなくてほとんど感じ取れないって聞いたことある。そうなると豆腐は「味のしない白い塊」になる、って。

2016.10.10.10.38.36 ななしの日本人  編集

44736

業務スーパーの激安豆腐買ってみたら人間の食い物じゃない味がした
それっきり買ってない
あれは誰でもわかると思う

2016.10.11.11.47.33 ななしの日本人  編集

44742

※44672
水車・風車は利権で、製粉代がかかる
その点、粥で食える蕎麦は安上がり
(小麦・ライ麦は製粉しないと食い難い)

2016.10.11.13.25.30 ななしの日本人  編集

44779

>44672
ご飯に混ぜて炊く雑穀ミックスみたいなのにそばの実入ってるのあるよ。
粒が別格にでっかくて笑える。
食感は決していいものではないけど、ある意味全粒粉だと思ってありがたく頂く。

2016.10.13.07.32.45 ななしの日本人  編集

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