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172 :日出づる処の名無し:2013/12/28(土) 19:59:29.64 ID:NC/Vctto
テレビでヨルダンの事やってるんだが、パンにご飯を乗せて、
食べるときは手でご飯とパンと肉を混ぜて食べるのがあって驚いた

炭水化物と炭水化物の組み合わせって日本だけじゃないんだな

インド料理屋の高級なセットだとナンとご飯の両方が出たりするけど、
それぞれ別にしか食べたことないや



177 :日出づる処の名無し:2013/12/29(日) 01:43:57.40 ID:/PIOlgYo
アジアやオセアニアは日本を除いて炭水化物同士の組み合わせ
が少ない気がするな

インドの高級定食も「ご飯とナンを混ぜて食べたら美味しいよ」
って感じじゃなく、
「ご飯とナンの両方が付いてくるんだぜ!ゴージャスだろ!」
って感じだし。

汁物や焼き鳥も安価な定食だと一種類で高級定食だと
二種類になるしな。


178 :日出づる処の名無し:2013/12/29(日) 12:39:38.99 ID:+W0TJ+Q4
ゴージャスだろ

お茶を甘々にするのもコレらしいな
日本でも(食事関連で)この「ゴージャスだろ」文化ってなんかあるかな?


179 :日出づる処の名無し:2013/12/29(日) 13:46:08.41 ID:TMJiMyzy
一口でぱくっと食べるような品にでもえらい手間暇かけて作る、
というのがそうじゃないかな。
そして食べる人がそれを理解し感嘆し感謝する。


181 :日出づる処の名無し:2013/12/29(日) 17:55:09.25 ID:/PIOlgYo
日本料理においてはえらい手間をかけるのは当たり前の事。
基本的には外国と同じで、ゴージャスな方は量が増えたり、
安価な品が高価な品に差し替わるって認識でいいと思う。


186 :日出づる処の名無し:2013/12/30(月) 00:39:48.12 ID:Z7mO3j/W
日本のゴージャスで浮かんだのは砂糖だけど
砂糖をたくさん使ってるから贅沢ってのは
今はさすがにないだろうなぁ
名残として郷土料理なんかで甘い味付けが残ってるとかはありそうだけど


188 :日出づる処の名無し:2013/12/30(月) 01:55:50.37 ID:R9OOH/7b
>>186
自販機で無糖のお茶が普通に売れている現状を考えれば、
砂糖はご馳走感覚は抜けているだろうなぁ今の日本。

服のサイズから考えても、最近の日本人は痩せてきてるみたいだし。


194 :日出づる処の名無し:2013/12/30(月) 14:12:15.54 ID:KiFTy7yW
>>186
某作家に「特にうまいものなし」と言われたわが大仏県においては
ハレのゴージャスと言えば魚料理のことであった。

手に入らない理由が空間的なものから金銭的なものに変わりは
したものの、普段口にできないカワリモノこそ贅沢、というのは今昔
変わらない共通認識かも。



出典http://anago.2ch.net/test/read.cgi/asia/1387032481/





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アジア圏での炭水化物×炭水化物はその地方での家庭料理or屋台等の定番料理に集約されると思うよ。
中国の湾岸部の5都市+ミャンマー+インドを渡り歩いた俺の経験則だけどね。

2016.10.05.22.23.00 ななしの日本人  編集

44538

そもそも米は主食ではなく野菜の一部と考える地域が多数あってだな…

2016.10.05.22.38.23 ななしの日本人  編集

44542

「卵をつける」ではなかろうか
>ゴージャスだろ感

2016.10.05.23.46.22 ななしの日本人  編集

44544

日本の「ゴージャスだろ感」は金箔乗っけるかと

2016.10.06.00.01.04 ななしの日本人  編集

44547

日本でも砂糖=ゴージャス有るよ。お供え物がそう。砂糖の塊みたいなの有るし。
あとは結婚式の引き出物とか。

2016.10.06.08.40.38 774@本舗  編集

44548

大昔は砂糖が超貴重品だったのは皆さんご承知だけど
WW2後の食糧難からの名残(?)でおっちゃんが子供の頃
40年ぐらい前は東京でも麦茶に砂糖入れてる家があったのよ
地主さんや下町で商売してる家なんかが多かった気がする
客人へのおもてなしの側面もあるけど復興や所得倍増に向けた
ささやかな贅沢だったのかなと思ってる
今飲むとイマイチ貧乏臭くて不味いけどねw

2016.10.06.11.00.01 ななしの日本人  編集

44554

大仏県とは奈良なのか神奈川(鎌倉)なのか茨城(牛久)なのか。
魚料理って事は茨城であんこう鍋ってことなんだろうか。それとも海なし県の奈良だからこそハレの料理が魚なのか。

2016.10.06.11.59.28 ななしの日本人  編集

44556

どれも知ってるけど、いちばんみんなが知ってそうなのは奈良だし、奈良なんじゃないのかな。

カルピスが濃いのがゴージャス。
だったことのある人間は、もう絶滅危惧種一歩手前なんだろうな。

2016.10.06.12.16.35 名無しさん  編集

44600

ウニいくらあわび大トロ!ゴージャスだろ!はあると思う。

2016.10.07.14.35.56 ななしの日本人  編集

44628

大仏県で魚を有難がるなら奈良でしょ
サバ鮨(柿の葉寿司)が有名だし

2016.10.08.11.49.23 ななしの日本人  編集

48390

同じく海なし県の岐阜出身だが、子どもの頃のごちそうといえば、やっぱり「海産物(お刺身とか)」だったよ。

2017.05.01.19.07.55 ななしの日本人  編集

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