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920 :名無しさん@おーぷん :2015/10/15(木)19:48:11 ID:xQR
だいぶ昔だが、留学生の子に焼き栗食わせたら
うまいってびっくりしてたなぁ

味付けなしで食えると思わなかったってw



921:名無しさん@おーぷん : 2015/10/19(月)00:21:10 ID:jBO
>>920
日本は品種改良という名の下に、農作物も魔改造しちゃうからねぇ。
だとすると、天津甘栗が水あめまぶしながら焼くのも、
原種の栗で作ってた頃に確立した、
甘さを補完するレシピだったのかも知れんと
今更ながら思い当たってなんか新鮮な発見した気分。



出典http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1412673474/





※お知らせ
記事が本スレに追いついたため、これからは不定期更新になります
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コメント



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38530

以下
「甘栗も丼も天津には無い」は禁止です

2016.03.18.16.37.30 ななしの日本人  編集

38531

>甘さを補完するレシピ
なんか尤もらしく色々言ってて痛々しい
良い子はちゃんと「天津甘栗」でぐぐってね!

2016.03.18.16.45.39 ななしの日本人  編集

38534

漫画で読んでフランスの焼き栗というのに憧れていた頃、
折りしも某デパートでフランス展なる催事があり、
食す機会に恵まれた…のはいいが、
「もそもそして味がないっ orz」

日本の焼き栗ってのは食べたことないけど、甘いのかな?
なんて書いていて思い出した、小学生の日の運動会のお弁当に、
でっかいゆで栗がゴロゴロ入っていたのを。
まっぷたつに割ってあるのを夢中でスプーンでほじったっけ。
確かにあれは甘くて美味しかったな~。

2016.03.18.18.19.06 名無しさん  編集

38553

フランスの焼き栗って甘くないのか
マジかよ甘くて普通かと思ってた

2016.03.19.06.08.42 ななしの日本人  編集

38554

品種改良でなく単に海外から導入された品種に置き換わっただけってもんも多いけどな
廃れて見かけなくなった昔ながらの日本食材は多い

2016.03.19.06.11.31 ななしの日本人  編集

38560

フランスの焼き栗は何でこんな物を食うんだろうってレベル。
俺の知り合いの外国人も甘栗好きで大量買いしていくな。

2016.03.19.10.30.33    編集

38561

そもそも中国の菓子だぞこれ

2016.03.19.10.43.19 ななしの日本人  編集

38562

フランスでもイタリアでもモンブラン(ケーキ)はあまり知られてない模様。

2016.03.19.11.21.36 ななしの日本人  編集

38577

ググってみたー
水飴は味付けじゃないんじゃん!
「甘さを保管するレシピ」とかドヤ顔でいいかげんなこと書きやがってー!

2016.03.19.18.19.09 ななしの日本人  編集

38613

き、京都には丹波栗の焼き栗がございますしおすし
お値段天津甘栗の1.5倍だけど美味しいよー

2016.03.21.10.16.31 ななしの日本人  編集

38642

未改良でも柴栗はじゅうぶん甘いけど?

2016.03.22.07.42.20 ななしの日本人  編集

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