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1 : おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2012/08/24(金) 11:02:38.89 ID:???0
日本食ブームのインドネシアで、テレビ番組に料理の先生として
レギュラー出演し、 主婦や若い女性に大人気の日本人がいる。

首都ジャカルタで日本料理店を営む原田弘光さん。
俳優や歌手らをゲストに招き、インドネシア語で冗談を飛ばしながら
陽気にレシピを紹介している。

番組は「ファン・クッキング(楽しい料理)」。
平日朝の30分間の放映で、着物に鉢巻き姿の原田さんが、
食材の選び方や味付けなどをゲストに教える形で進行する。

観覧席に「イブ・イブ(奥さま方)」と呼び掛けると、女性らが
「ハーイ」と応じるなど終始明るい雰囲気だ。

青森県出身の原田さんは1987年からジャカルタで料理人として生活。
店を訪れた民放スタッフの勧めで2月にオーディションを受け、
思いがけず合格した。

大役に「荷が重いと断ろうとも思ったが、
     インドネシア人の妻の後押しで決めた」。

3月から始まった番組は視聴率12%台を記録するなど好調。
「シェフ・ハラダ」の愛称が定着した。
好調な経済を背景に中間層が拡大している同国での健康志向を反映し、
肉じゃがや太巻きなど日本料理のほか、日本風にアレンジした
インドネシア料理や中華料理なども教える。

イスラム教徒が大半なため、アルコール分を含む料理酒やみりん
は使えず、 地元食材で作れるようレシピには創意工夫が必要だ。

長時間の収録や緊張から「最初の収録から2週間で
体重が4キロも落ちた」。

だが今ではゲストと即興で掛け合い、観客を笑わせながら
料理の技を伝えることに
「喜びを感じるようになった」と柔和な笑顔で語った。



95 : 名無しさん@13周年:2012/08/24(金) 13:10:12.57 ID:LA9+FZWk0
きょうの料理に出てくる陳建民みたいなもんですか


103 : 名無しさん@13周年:2012/08/24(金) 13:31:14.65 ID:Ha/IMFaRO
イスラム教徒ってアルコール分をとばすのにアルコール系調味料
を使っちゃだめなんだな


128 : 名無しさん@13周年:2012/08/24(金) 15:08:37.52 ID:xPXQY1C20
宗教で酒が使えないのは厳しいな。
料理は愛情!とか言いながら、料理酒をグヒグビできないとは・・・


141 : 名無しさん@13周年:2012/08/24(金) 23:45:27.16 ID:GwGUHQ480
>>128
金子信雄の楽しい夕食とか放送できんな


148: 名無しさん@13周年: 2012/08/25(土) 00:01:32.04 ID:izn/pZBK0
原田さんは知ってるよ。ジャカルタ市内の日本料理屋経営で
何回か食べたことがある。
確かにすごく腰が低くて丁寧な人なのは事実。
というか、テレビ番組に出るなんて
かなり性格的に無理してるんじゃないかと思うw


201 : 名無しさん@13周年:2012/08/25(土) 14:08:28.80 ID:nxLkf8Eq0
インドネシア人は日本食が大好き
ジャカルタにはたくさんの和食レストランがあって、
ローカルの人たちにとって
決して安くない値段だけど、どこもよくお客さんが入っている

原田さんのお店は、ブロックMというエリアにある
老舗の料理屋さんで日本の居酒屋さんのような雰囲気
自分の店では、テレビみたいにクネクネはしていないよ


40: 名無しさん@13周年: 2012/08/24(金) 11:25:52.44 ID:1bzoUpmh0
いい話だな
長寿番組になるといいね



出典http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1345773758/



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