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333 世界@名無史さん 2009/04/02(木) 16:28:20 0
以前、料理研究家がカステラのルーツを訪ねて
スペインに行って、
おそらくカステラのルーツではないかと思われるお菓子を作っている
工場で、
そこの責任者に日本のカステラを試食してもらって、

「バターを使わず、卵と小麦粉、砂糖だけで
 こんなフンワリシットリさせるなんて、
 日本人はやっぱり頭がいいんだなあ」
と感心されていたなw




出典http://changi.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1238323352/



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9002

カステラってよく考えると肉じゃがと煮たような経緯で出来てるよね。
肉じゃがのルーツはビーフシチュー。

東郷平八郎、イギリスで食ったビーフシチューがウマーだったので、部下に作らせようとする。
   ↓
しかしジジイ、具にジャガイモ、ニンジン、タマネギ、肉が入っていたことだけ告げて、
部下にとって完全に未知の料理である、「びーふしちゅー」を作れと、イジメレベルの無茶な命令をする。
   ↓
しかし部下も「外国の料理」と言われてんのに、醤油とみりんで味付けするという開き直りをみせる。
   ↓
肉じゃが誕生

そしてカステラの場合は、鎖国前に食べたカスティリヤのケーキが美味しくて、でもレシピと材料がないからって代用品で強引に作ったのがカステラ。

2014.02.28.09.36.54 ななしの日本人  編集

9006

安いカステラも食べるけど、やっぱり有名店のカステラが一番おいしいよ。
外国の人にはぜひまずは有名店のを食べてほしい。

2014.02.28.10.30.17 名無し  編集

9007

昔ながらのカステラって作るのがとっても難しいんだってね。
有名店のふくらまし粉でふくらませたカステラよりも、
小さなお店の職人のカステラを食べてみたいなあ

2014.02.28.10.48.56 ななしの日本人  編集

9012

ポルトガルにも日本と同じカステラがあったような、と思ってググったら、日本で修行した人が作ってた…。

2014.02.28.12.55.25 ななしの日本人  編集

9015

※9012
逆輸出かw

2014.02.28.14.48.12 ななしの日本人  編集

9019

福砂屋のカステラだー!
ここのザラメがたっぷり付いてて大好き
長崎にあるビルは蝙蝠マークが前面にデカデカとあって、バットマンが好きな外国人あたりが見たら大はしゃぎしそうな外観だよ

2014.02.28.20.38.59 ななしの日本人  編集

9026

>9019:ここのザラメがたっぷり付いてて大好き

自分の場合はそのザラメが砂を噛んだような感じで、イラッとさせられるから大嫌い。

2014.03.01.06.51.46 ななしの日本人  編集

9031

福砂屋でググったらほんとにバットマンだった!
食べてみたいな~

2014.03.01.10.37.36 ななしの日本人  編集

9270

※9026
自分も同じく
それに甘さがクド過ぎる

2014.03.09.11.57.24 ななしの日本人  編集

20237

蝙蝠は中国で縁起物
さすがは長崎だね

2014.11.24.03.05.30 ななしの日本人  編集

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