発酵と醸造を目的に留学してきた人の話

399 :おさかなくわえた名無しさん：2007/12/10(月) 20:44:30 ID:mf5LwGO1
今から少し前の事なんだが、矢張り発酵と醸造を目的に
留学してきた人の話。

その人、F君(仮名)、何時ものようにフィールドワークとか言いつつ
うちの試飲用の酒をちびちび舐めて
「これが辛口、これは甘口、あ、これ強い、本当に醸造酒?｣
とか
｢えーっとこれが醸造酢、これが柿酢、これが梅酢｣
などとやっていたりするんだがｗ、

在る時酒粕、それも大吟醸のが手に入ったんでそれを試しに
甘酒にして飲ませてみたw。

んで口に含んで曰く｢美味しいけど何か口の中に粒が残りますね｣
とか言いつつ結局小鍋一杯飲むしw。

なんでも昔のフランスにもワインの絞りかすを同様に
(砂糖は入らないそうだが) お湯・水を注して飲む事があったそうな。

それだけじゃ何なんで同じく醸して作るものだしと言う事で｢あるもの｣を
少し舐めてもらったら、
｢何かシェリー酒みたいだね｣とか言ってもっと欲しそうだったんで
コップ一杯注いで持っていったら普通にお酒として飲んでいた

…それって味醂なんだがと言ったら何か苦笑しつつ
｢もう一杯下さい｣と言われた。

それだけと言われればそれだけの微妙な話だが
私の回りの日常のこんな話。


401 :おさかなくわえた名無しさん：2007/12/10(月) 20:51:12 ID:6RVqaOR+
まあ味醂は飲用だしな。
味醂風調味料は飲めたもんじゃないが。


403 :おさかなくわえた名無しさん：2007/12/10(月) 20:54:42 ID:mf5LwGO1
>>401
そう。何か昔はお酒の代りにも飲まれていたみたいですね。味醂。
昔はうちの宗家でも製造販売していたらしくて今も取り扱いはあるんですが。
みりん風調味料と料理酒が飲めたののじゃないのは非常に同意w。


405 :おさかなくわえた名無しさん：2007/12/10(月) 20:58:13 ID:RB0z7Uos
>>403
このスレだったかな。
日本には味醂という素晴らしいリキュールがあるというのに、
なぜ日本人は飲まないのかといっていた味醂好きの外国人の話。

日本人にとって酒は辛口を楽しむという先入観があるからかもしれないが。
洋酒のリキュール消費量も低そうだし。


408 :おさかなくわえた名無しさん：2007/12/10(月) 21:10:39 ID:mf5LwGO1
>>405
その味醂は江戸で言う｢本直し｣の事ではないかなぁと。
味醂と焼酎をほぼ同量合わせたものの事なんですが。



出典http://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1196702530/

台北に旅行した帰りの飛行機でオーストラリアの女の子と隣になった

873 ：おさかなくわえた名無しさん：2007/12/17(月) 12:46:51 ID:tsTbDps0
１人で台北に旅行した帰りの飛行機で母親が台湾人、
父親がスリランカ人で、オーストラリアの女の子と隣になった。
混んでたので両親と席が離れたらしい。

日本語の会話集をめっちゃ真剣に見てたので話し掛けようかと思ったら、
向こうから日本語で話しかけられた。

それで日本に着くまでほとんど日本語で話してたんだけど、
日本びいきと言うかかなりのジャニーズ好きだった。

ジャニーズの〇〇が可愛いとか××はセクシーとか言ってたけど、
私より詳しく知らない人の名前も出てきた。

日本の少年はすごいセクシーで好きだけど、背が低いのだけが
残念だそうだ。

驚いたのが日本語は習った訳じゃなく、日本のドラマと音楽で覚えたらしい。
ジャニーズショップに行くのとどんぶりと抹茶アイスを食べるのが
楽しみと言ってた。

ずっとしゃべっててなかなか楽しいフライトでした。


874 ：おさかなくわえた名無しさん：2007/12/17(月) 12:53:00 ID:zEhnedXI
>>873
どんぶりｗｗ何のどんぶりだろう
良いなーそういう出会いって、日本に好印象持ってもらえてて嬉しい

日本に来ても印象変わらないままだったら嬉しいなぁ

youtubeでもジャニ画像集めてたりオリジナル画像作ってる
欧米の女の子が結構いて驚いたが、人気あるんだな



出典http://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1196702530/

私はレストランで裏方仕事をしている

510 :おさかなくわえた名無しさん：2007/12/12(水) 12:55:32 ID:5X5OFQqJ
私はレストランで裏方仕事をしている(今日は休み)。
先日、女性向けに低カロリーでヘルシーなのデザートをいくつか試作して、
スタッフや出入り業者さんたちとで味見していた。

甘味料を工夫したり、絹ごし豆腐やヨーグルト、おからを使ったチーズ
ケーキもどきや、クッキー、パウンドケーキ、フルーツケーキなどなど。

そこに、常連のお客さんがひょいと顔を出した。
よく、自分の会社で働いている外国人を何人か連れて食べに来る、
年配の男性だ。
帰りがけにいつも｢ごちそうさま｣と声をかけてくれる。

この日も、声をかけた後、私たちが食べているものを見て

客｢おや、美味しそうなもの食べてるねえ｣

私｢女性向けに低カロリーでヘルシーなデザートを試作中なんですよ。
お一つどうです？｣

客｢いやあ、お腹いっぱいだ。また今度･･･｣

言いかけたところ、突然、横から東南アジア系の外国人女性が顔を出し、

女性｢ローカロリー？ヘルシー？チョーダイー！タベル！｣

そして振り返って何事か言うと、さらに二人、
白人系の外国人女性が厨房の入り口に現れた。

目をキラキラさせている彼女たちの迫力に圧倒されつつ、
試作品を差し出すと、あっという間にぺロリ。

オイシー、モットチョーダイと言う彼女らに、
そんなに食べたら太るぞ、と呆れ顔の男性客。

だってローカロリーでしょ、ヘルシーなんでしょ、と
言ってさらに食べようとする白人女性(もしやアメリカ人？)

もう行くよ、と苦笑して女性たちを促していく男性客。
未練たっぷりの視線をよこす女性たちに、多めに焼いておいた、
おからクッキーを小袋に包んでお土産に渡すと、
アリガトーマタクルネとニッコニコしながら帰って行った。

とりあえず、カロリーが通常の２/３のおからフルーツケーキは
メニューに加えようと思う。


515 :おさかなくわえた名無しさん：2007/12/12(水) 14:19:56 ID:K6I6VvkQ
>>510
ダイエットコーラをガブ飲みするようなもんかｗ


488 :おさかなくわえた名無しさん：2007/12/11(火) 23:35:30 ID:7C3CB3In
おからは、おからこんにゃくにしたらアメリカで流行りそうじゃね？
日本から来たダイエット食だ！みたいに宣伝したら
肉の代用品として無理にでも食いそう。


489 :おさかなくわえた名無しさん：2007/12/11(火) 23:39:59 ID:ZtzK7zUE
豆腐自体が欧米ではベジタリアンなんかが肉の代わりとして使ってるらしい
だから豆腐自体が日本のと比べて、かなり硬いらしい


490 :おさかなくわえた名無しさん：2007/12/12(水) 00:09:51 ID:qv/XQ1iy
おからはかなり万能食材。
洋風ならコロッケとかハンバーグかな。
ていうかそういう主菜より、パンとかケーキとかクッキーに使える。


出典http://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1196702530/

留学生が集まるシンポジウムの報告書に

372 ：おさかなくわえた名無しさん：2007/12/10(月) 14:03:28 ID:V7bRrYHJ
留学生が集まるシンポジウムの報告書みたいなのに、
参加した学生の意見やら感想やらがアンケート用紙のまま載っている
冊子がついていた。

書いてある内容はアカデミックでレベル高いのに、手書きの文字が
子供みたいで和んだ。

男女問わず小学生男子風の字で、画数の多い漢字はデカくなっている



出典http://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1196702530/

お歳暮の特設コーナーでバイト中に

567 ：おさかなくわえた名無しさん：2007/12/14(金) 00:17:54 ID:ZzQKcXMo
現在、お歳暮の特設コーナーでバイト中。

今日バイトに入るとどこからどうみても外国人CPがお歳暮コーナーで
商品を注文しているんだ。

すでに他のバイトさんが接客についていたので遠くから
眺めるしかできなかったんだが、
レジへの通りすがり、申し込み商品のカードをみてみると

・日本茶（しかも高そうなの）
・某京都老舗の和風ドレッシング
・京都「にがりや」の豆腐セット

の三点をどうやらお買い上げ＆お申し込みの様子。

奥さんか旦那さんのどちらかが日本人ならお歳暮の風習にも
納得なんだが、外人CPのみ！

いったいどこでお歳暮の風習を知り実践するきっかけになったのか、とか
なんでこんな日本人でも選ばないような品物を
（酒類・料理油・洗剤等がメジャー。
蛇足だが、その外人さんが選んだ品が売れたのは見たことがないｗｗ）
選んでるのか、とか突っ込みどころ満載だったのですが、

極め付けに相手の住所がわからなかったのか、
特設コーナー内で電話借りて大型スーパーの制服のおばちゃんらの
中で電話かけている背の高い白人男性に
非常になごなごさせていただきました



出典http://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1196702530/